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栄養の基礎知識

栄養の基礎知識に関する記事（29件）。関連する知識を連続で読めるように整理しています。

食事36 栄養の基礎知識29 栄養25 データ活用24 睡眠15 代謝13 パフォーマンス13 運動10 腸内環境9 血液データ9 免疫8 疲労回復8 血糖値7 体重管理6 遺伝子6 精密栄養学6 ビタミン5 ミネラル5 ホルモン5 ストレス管理5 タンパク質5 腸活5 サプリメント4 概日リズム4 HRV4 自律神経4 メンタルヘルス4 心肺機能3 回復3 Apple Watch3 行動変容3 時間栄養学2 VO2max2 アルコール2 脂質2 甲状腺2 カフェイン2 間欠断食2 炎症2 栄養政策2 メンタル2 習慣2 健康リスク1 生活習慣1 消化1 骨密度1 抗酸化1 ポリフェノール1 血圧1 体組成1 サウナ1 脳1 心血管1 腸脳相関1 サイコバイオティクス1 瞑想1 BDNF1 水分補給1 マイクロバイオーム1 光1 心拍数1 筋トレ1 初心者1 睡眠負債1 大腸がん1 予防医学1 HIIT1 ゾーン21 カロリー1 集中力1 ドーパミン1 ビタミンD1 GLP-11 健康KPI1 歩数1 身体活動1 分子栄養学1 モーニングルーティン1 Apple Health1

ビタミンD欠乏の実態と補充戦略｜日本人の約8割が不足しているホルモン

ビタミンDは免疫・骨・筋肉・メンタル・睡眠に関わる「ホルモン」です。日本人の約8割が不足しているとされますが、食事だけでの補充は難しく、サプリの正しい使い方を知ることが重要です。

2026-04-286分栄養の基礎知識

クレアチンの科学｜筋力だけでなく脳と回復にも効く最も研究されたサプリ

クレアチンは「筋トレサプリ」というイメージがありますが、30年以上・1,000本以上の研究が蓄積された最も安全性と効果が実証されたサプリメントのひとつです。筋力・認知機能・回復への効果を解説します。

2026-04-275分栄養の基礎知識

亜鉛の役割と不足のサイン｜免疫・テストステロン・傷の治りに関わるミネラル

亜鉛は200以上の酵素反応に関与し、免疫機能・テストステロン合成・タンパク質合成・傷の修復に不可欠なミネラルです。現代の食事では不足しやすく、不足時のサインと補充戦略を解説します。

2026-04-245分栄養の基礎知識

PFCバランスの計算と設計｜目的別マクロ栄養素の最適比率

PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）バランスの基本から、減量・筋肥大・持久系など目的別の設計方法まで。体重70kgの具体的な計算例つきで解説します。

2026-04-218分食事

栄養素不足セルフチェック｜症状から足りない栄養素を推定する実践ガイド

慢性疲労、肌荒れ、集中力低下——よくある不調の裏に栄養素不足が隠れているかもしれません。症状別チェックリストと日本人に不足しやすい栄養素トップ5を解説します。

2026-04-2111分栄養の基礎知識

ミトコンドリアを活性化する｜細胞レベルのエネルギー産生を食事・運動・習慣で改善する

慢性的な疲れや代謝低下の根本にあるのはミトコンドリアの機能不全かもしれません。ATP産生の仕組みから、運動・栄養・生活習慣での活性化方法を科学的根拠とともに解説します。

2026-04-2111分代謝

GI値の嘘と本当｜「低GI=健康」を過信する前に知っておきたいこと

GI値は有用な指標ですが、それだけでは不十分です。グリセミック負荷（GL）・個人差・食べ合わせを理解して、血糖コントロールを正しく実践する方法を解説します。

2026-04-219分血糖値

エピジェネティクス入門｜食事と生活習慣で遺伝子の使われ方が変わる科学

DNA配列は変えられないが、遺伝子の発現は食事・運動・睡眠で変わる。エピジェネティクスの基本メカニズムと、遺伝子発現を最適化する具体的な栄養・生活戦略を解説。

2026-04-2111分遺伝子

血液検査の読み方完全ガイド｜健康診断の結果を自分で解釈するための全知識

健康診断の血液検査結果を自分で読み解くための総合ガイド。基準範囲と最適範囲の違い、主要項目の見方、次のアクションまでを網羅的に解説します。

2026-04-2115分血液データ

AGEs（終末糖化産物）と老化の科学｜糖化が肌・血管・脳に与える影響と食事戦略

AGEs（終末糖化産物）は血糖値の長期的蓄積ダメージ。肌・血管・脳への影響メカニズムと、調理法や食事で糖化を防ぐ5つの実践的戦略を科学的に解説します。

2026-04-2111分食事

「同じ食事でなぜ私だけ頭痛が出るのか」——ヒスタミン回路と遺伝子多型の基礎

赤ワイン・チーズ・発酵食品を食べると頭痛や蕁麻疹が出る人がいる。この「食事への反応の個人差」の正体はヒスタミン分解回路の遺伝的な違い。DAO・HNMTという2つの酵素と、その働きを左右するSNPをわかりやすく解説します。

2026-04-2010分栄養の基礎知識

骨密度と生活習慣｜30代から始める骨粗鬆症予防の科学

骨密度は20〜30代にピークを迎え、その後は徐々に低下します。「老年になってから考える問題」ではなく、30〜40代の今の生活習慣が将来の骨の健康を決定します。食事・運動・ビタミンDの実践的な戦略を解説します。

2026-04-185分栄養の基礎知識

血液検査のAST・ALTが低い人が見落としていること｜ビタミンB6と代謝の関係

健康診断でAST・ALTが低くても"異常なし"とされがちですが、精密栄養学では低値はビタミンB6不足のサインです。トランスアミナーゼにB6が必須な理由と、B6不足がアレルギー症状を悪化させる仕組みを解説します。

2026-04-187分血液データ

ポリフェノールと抗酸化の科学｜緑茶・ベリー・ダークチョコの何が体に良いのか

「抗酸化物質が体に良い」とよく言われますが、その仕組みを理解している人は少ないです。ポリフェノールの種類・作用メカニズム・具体的な摂取戦略を科学的に解説します。

2026-04-165分栄養の基礎知識

亜鉛サプリで気持ち悪くなる理由｜副作用・吸収率・飲み方の完全ガイド

亜鉛サプリで吐き気や肌荒れが起きる原因を栄養学的に解説。形態別の吸収率と胃への負担、鉄・銅との拮抗関係、飲むべきタイミングと用量の目安をまとめました。

2026-04-087分栄養の基礎知識

マグネシウム不足を12の症状でチェック｜現代人が不足しやすい理由と食事戦略

足がつる、イライラする、眠れない——これらはマグネシウム不足のサインかもしれません。セルフチェックリスト・食品別摂取量テーブル・サプリ選びの注意点まで、科学的根拠とともに解説します。

2026-04-089分栄養の基礎知識

ビタミンB群と疲労回復｜エネルギー代謝を支える8種類の働きと摂取戦略

「疲れにビタミンB1」という話は有名ですが、ビタミンB群は8種類あり、それぞれ異なる役割を持ちます。エネルギー産生・神経機能・赤血球合成への関与と、不足しやすい現代人の摂取戦略を解説します。

2026-04-075分栄養の基礎知識

マグネシウム不足が睡眠・ストレス・筋肉に与える影響｜現代人に多い隠れた欠乏

マグネシウムは300以上の酵素反応に関わるミネラルですが、現代の食事では慢性的に不足しがちです。睡眠の質・ストレス耐性・筋肉のけいれん・血糖コントロールへの影響と補充戦略を解説します。

2026-04-045分栄養の基礎知識

オメガ3脂肪酸と炎症制御｜EPAとDHAが体内でやっていること

「魚を食べると健康に良い」という話の科学的な根拠は、EPA・DHAによる炎症制御と細胞膜の機能維持にあります。オメガ3の仕組み・摂取量の目安・食品とサプリの使い分けを解説します。

2026-04-015分栄養の基礎知識

Real Food Pyramidとは｜逆さピラミッドの読み方と科学的に見た評価

2026年に刷新されたアメリカのフードピラミッド「Real Food Pyramid」。従来のピラミッドとの違い、各層の意味、科学的な評価と注意点を解説します。

2026-03-298分栄養政策

新型栄養失調とは？｜カロリーは足りているのに栄養が足りない現代の落とし穴

食べているのに疲れやすい、肌荒れが治らない——それは「新型栄養失調」かもしれません。カロリーは十分でも微量栄養素が不足する現代特有の栄養問題と、データで自分の状態を把握する方法を解説します。

2026-03-256分栄養

腸活の基本｜腸内環境を整える食事・生活習慣の科学的アプローチ

腸内環境は免疫・メンタル・肌・体重など全身の健康に影響します。腸内細菌叢の仕組みから、プロバイオティクス・プレバイオティクスの使い分け、日常で実践できる腸活の具体策までを解説します。

2026-03-257分腸活

バイオジェニックスとは｜プロバイオティクスの先を行く「第4の腸活」

腸活の第4の柱「バイオジェニックス」は、生きた菌に頼らず乳酸菌生産物質などで直接体に働きかけます。光岡知足博士が提唱した定義・種類・メリット、他のバイオティクスとの違いを解説します。

2026-03-258分腸活

基礎代謝と総消費カロリーの正しい計算方法｜「食べても太らない体」の仕組み

「代謝が落ちた」という感覚は正しいのか？基礎代謝・活動代謝・食事誘発性熱産生の仕組みを理解して、カロリー収支を正確に把握する方法を解説します。

2026-03-235分栄養の基礎知識

アメリカ新食事ガイドライン2026｜50年ぶりの栄養政策大転換が意味すること

2026年1月、アメリカ政府が食事ガイドラインを大幅改定しました。タンパク質摂取の増加、加工食品の制限強化、フードピラミッドの刷新。「ヒストリーリセット」と称された大転換の中身と、私たちの食生活への示唆を解説します。

2026-03-155分栄養政策

サプリメントは補助輪｜食事ファーストの考え方と正しい使い方

サプリメントは食事の代わりではなく「補助輪」です。栄養カウンセリングの現場で実践されている、依存させずに自立した栄養管理へ導くサプリメントの位置づけと提案方法を解説します。

2026-03-155分サプリメント

分子栄養学（オーソモレキュラー）入門｜栄養素の相乗・拮抗を理解して吸収率を最大化する

分子栄養学の基本：鉄×ビタミンCで吸収率アップ、カルシウム×鉄の拮抗、ビタミンB群と三大栄養素の代謝関係を図解。「何を食べるか」から「どう組み合わせるか」への発想転換を分かりやすく解説します。

2026-03-155分栄養の基礎知識

グルテン・カゼインと腸の関係｜除去食の科学的根拠と段階的アプローチ

グルテンフリーやカゼインフリーが注目されていますが、万人に必要なわけではありません。腸管透過性（リーキーガット）のメカニズムと、除去食が有効なケース、段階的に始める方法を解説します。

2026-03-155分腸活

低血糖と自律神経｜食後の眠気・イライラ・動悸の正体と立て直し方

食後の強い眠気やイライラ、動悸は単なる疲れではなく「反応性低血糖」のサインかもしれません。血糖値の乱高下が自律神経に与える影響と、糖新生の仕組み、補食による実践的な対策を解説します。

2026-03-155分血糖値