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食事

食事に関する記事（37件）。関連する知識を連続で読めるように整理しています。

食事37 栄養の基礎知識29 データ活用27 栄養26 睡眠15 パフォーマンス14 代謝14 運動11 血液データ10 疲労回復10 腸内環境10 体重管理8 免疫8 血糖値7 タンパク質6 遺伝子6 精密栄養学6 メンタルヘルス5 サプリメント5 自律神経5 ビタミン5 ミネラル5 ホルモン5 ストレス管理5 腸活5 行動変容4 概日リズム4 HRV4 回復3 Apple Watch3 予防医学2 時間栄養学2 アルコール2 脂質2 甲状腺2 カフェイン2 間欠断食2 炎症2 栄養政策2 マイクロバイオーム2 心肺機能2 メンタル2 習慣2 休養1 健康リスク1 生活習慣1 消化1 骨密度1 抗酸化1 ポリフェノール1 血圧1 体組成1 サウナ1 脳1 心血管1 腸脳相関1 サイコバイオティクス1 瞑想1 BDNF1 水分補給1 光1 心拍数1 筋トレ1 初心者1 睡眠負債1 プロバイオティクス1 大腸がん1 HIIT1 ゾーン21 カロリー1 集中力1 ドーパミン1 ビタミンD1 VO2max1 GLP-11 健康KPI1 歩数1 身体活動1 分子栄養学1 モーニングルーティン1 Apple Health1

あの日から特定の食べ物が受けつけない｜味覚嫌悪学習の仕組みと、もう一度おいしく食べられるようになる手順

食あたりや胃腸炎のあと、それまで平気だった食べ物や飲み物が急に受けつけなくなることがあります。これは体質が変わったのではなく、脳が一度で覚えてしまう「味覚嫌悪学習」という現象です。仕組みと、安全を再学習して戻すための具体的な手順を解説します。

2026-08-268分食事

時間栄養学（クロノニュートリション）｜いつ食べるかが代謝を決める

同じ食事でも、朝に食べるか夜に食べるかで脂肪の蓄積量・血糖値の上がり方・エネルギー消費量が変わります。体内時計と食事タイミングの科学「時間栄養学」を解説します。

2026-04-268分食事

リバウンドしないダイエットの科学｜行動設計・習慣・データで体重を恒久的に管理する

なぜリバウンドするのか？代謝適応・セットポイント理論・食欲ホルモンの科学を踏まえ、行動科学と習慣設計の視点から「戻らない体重」を作るための実践戦略を解説します。

2026-04-2110分体重管理

SIBO（小腸細菌過増殖）とは｜腸活が逆効果になる原因と正しい対処法

お腹の不調が続く原因はSIBOかも。小腸の細菌過増殖の症状・原因・診断・食事アプローチを科学的根拠とともに解説。腸活が悪化要因になるケースも紹介します。

2026-04-2114分腸内環境

PFCバランスの計算と設計｜目的別マクロ栄養素の最適比率

PFC（たんぱく質・脂質・炭水化物）バランスの基本から、減量・筋肥大・持久系など目的別の設計方法まで。体重70kgの具体的な計算例つきで解説します。

2026-04-218分食事

糖質制限・ケトジェニックダイエットの科学｜効果・リスク・向き不向きをエビデンスで整理

糖質制限とケトジェニックの違い、ケトーシスの仕組み、RCTが示す減量・血糖改善の効果、LDL上昇や長期リスクまで。向いている人・向いていない人を科学的根拠で整理します。

2026-04-2112分食事

リーキーガットの科学｜腸管透過性亢進の実態と食事アプローチ

リーキーガットは代替医療のバズワードか、それとも科学的事実か。腸管透過性亢進のメカニズムと、バリア機能を守る食事戦略を解説します。

2026-04-2114分腸内環境

インスリン感受性を高める食事と生活習慣｜血糖コントロールの根本を変える

「インスリン抵抗性」は2型糖尿病だけの問題ではありません。体脂肪蓄積・慢性疲労・集中力低下・老化促進と深く関わります。インスリン感受性を高める食事・運動・睡眠の戦略を解説します。

2026-04-215分食事

GI値の嘘と本当｜「低GI=健康」を過信する前に知っておきたいこと

GI値は有用な指標ですが、それだけでは不十分です。グリセミック負荷（GL）・個人差・食べ合わせを理解して、血糖コントロールを正しく実践する方法を解説します。

2026-04-219分血糖値

ダイエット中の1週間食事メニュー設計｜1500・1800・2100kcalの3パターン

ダイエット中に何を食べればいいか具体的にわかる。設計原則5つ、カロリー別テンプレート、和食中心の1週間メニュー例、外食・コンビニの選び方まで。

2026-04-2112分食事

AGEs（終末糖化産物）と老化の科学｜糖化が肌・血管・脳に与える影響と食事戦略

AGEs（終末糖化産物）は血糖値の長期的蓄積ダメージ。肌・血管・脳への影響メカニズムと、調理法や食事で糖化を防ぐ5つの実践的戦略を科学的に解説します。

2026-04-2111分食事

「同じ食事でなぜ私だけ頭痛が出るのか」——ヒスタミン回路と遺伝子多型の基礎

赤ワイン・チーズ・発酵食品を食べると頭痛や蕁麻疹が出る人がいる。この「食事への反応の個人差」の正体はヒスタミン分解回路の遺伝的な違い。DAO・HNMTという2つの酵素と、その働きを左右するSNPをわかりやすく解説します。

2026-04-2010分栄養の基礎知識

食欲ホルモンの仕組み｜レプチンとグレリンが「意志の力」より強い理由

ダイエットが続かない原因は「意志が弱い」のではありません。レプチン（満腹シグナル）とグレリン（空腹シグナル）というホルモンが食欲を支配しており、睡眠・食事パターン・体脂肪量によって大きく変動します。

2026-04-1914分食事

時間制限食（TRE）の科学｜16:8断食の効果と正しい実践方法

「何を食べるか」より「いつ食べるか」が代謝に大きく影響します。時間制限食（TRE）の生理的メカニズム・体重・血糖・炎症への効果、そして実践する際の注意点を解説します。

2026-04-115分食事

ストレス過食は意志の弱さじゃない｜セロトニンと脳の神経科学

仕事終わりにドカ食いしてしまう、ポテチが止まらない——これは意志の弱さではなく、コルチゾールとセロトニン枯渇が引き起こす脳の反応です。神経科学の視点から過食の仕組みと対策を解説します。

2026-04-088分メンタルヘルス

プロテインを飲んでも筋肉がつかない7つの原因｜「ゴールデンタイム神話」を科学で検証する

「プロテインを飲んでいるのに体が変わらない」には明確な理由があります。タイミングより総量、神話より科学。プロテインが効かない7つの原因と、正しい活用法を解説します。

2026-04-089分食事

夜勤の体調管理と栄養｜概日リズムを崩さない食事戦略とサプリメント活用

夜勤が概日リズム・ホルモン・腸内環境に与える影響を科学的に解説。夜勤前・夜勤中・夜勤明けの時間帯別食事戦略、ビタミンD・マグネシウムの補給法、HRVモニタリングまで。

2026-04-088分食事

腸活でお腹が張る・ガスが増える原因｜5つのメカニズムと段階的な対処法

腸活を始めたのにお腹の張りやガスが悪化する理由を科学的に解説。FODMAP過剰、食物繊維の急増、プロバイオティクスの選択ミス、SIBO、乳糖不耐症の5つのメカニズムと、食事記録を使った原因特定法を紹介します。

2026-04-088分腸活

食後に異常に眠い、これって病気？｜原因5タイプ別セルフチェックと対策

食後の猛烈な眠気は血糖値スパイクだけが原因ではありません。反応性低血糖、食事性低血圧、膵臓への負担、睡眠負債の蓄積——5つのタイプ別に症状チェックと対策、受診の目安を解説します。

2026-04-089分血糖値

食後血糖値の自宅測定｜SMBG・CGMの比較と正しい読み方

自宅で血糖値を測る3つの方法（SMBG・CGM・尿糖）を比較。測定タイミングの正解、FreeStyleリブレの使い方の基本、食事ログとの組み合わせで見えてくる血糖パターンを解説します。

2026-04-087分血糖値

オートファジーと断食で筋肉を守る｜16時間断食中のタンパク質戦略

断食中に筋肉が落ちるのが怖い、飴はOK？ドカ食い防止は？オートファジーとmTORの仕組みを解説しながら、16時間断食で筋肉を守るための食事ウィンドウ設計を紹介します。

2026-04-088分食事

プレバイオティクスとプロバイオティクスの違い｜腸活の正しい始め方

「ヨーグルトを毎日食べているのに腸の調子が変わらない」という場合、善玉菌を「住まわせる環境（プレバイオティクス）」が不足している可能性があります。腸活の2本柱を正しく理解して実践する方法を解説します。

2026-04-065分食事

Real Food Pyramidとは｜逆さピラミッドの読み方と科学的に見た評価

2026年に刷新されたアメリカのフードピラミッド「Real Food Pyramid」。従来のピラミッドとの違い、各層の意味、科学的な評価と注意点を解説します。

2026-03-298分栄養政策

プロテインの選び方と摂取タイミング｜筋肉・疲労回復・代謝への正しい使い方

プロテインは「筋トレをする人のもの」ではありません。疲労回復・基礎代謝の維持・睡眠の質向上にも関わるタンパク質を、食事とサプリでどう確保するかを解説します。

2026-03-286分食事

慢性炎症を下げる食事｜疲れやすさ・老化・病気の根本原因に対処する

「慢性炎症」は自覚症状がないまま進行し、疲労・老化・生活習慣病の根本原因になります。抗炎症食品の科学的根拠と、毎日の食事で炎症を抑える具体的な方法を解説します。

2026-03-264分食事

新型栄養失調とは？｜カロリーは足りているのに栄養が足りない現代の落とし穴

食べているのに疲れやすい、肌荒れが治らない——それは「新型栄養失調」かもしれません。カロリーは十分でも微量栄養素が不足する現代特有の栄養問題と、データで自分の状態を把握する方法を解説します。

2026-03-256分栄養

腸活の基本｜腸内環境を整える食事・生活習慣の科学的アプローチ

腸内環境は免疫・メンタル・肌・体重など全身の健康に影響します。腸内細菌叢の仕組みから、プロバイオティクス・プレバイオティクスの使い分け、日常で実践できる腸活の具体策までを解説します。

2026-03-257分腸活

バイオジェニックスとは｜プロバイオティクスの先を行く「第4の腸活」

腸活の第4の柱「バイオジェニックス」は、生きた菌に頼らず乳酸菌生産物質などで直接体に働きかけます。光岡知足博士が提唱した定義・種類・メリット、他のバイオティクスとの違いを解説します。

2026-03-258分腸活

腸内環境が睡眠とメンタルを左右する｜腸脳相関の最新知見

「第二の脳」とも呼ばれる腸は、睡眠の質・気分・集中力に直接影響します。腸内細菌とセロトニン・メラトニンの関係、そして腸内環境を改善する具体的な食事戦略を解説します。

2026-03-205分食事

午後の会議で意識が飛ぶ人へ｜「血糖値スパイク」という見えない敵の正体

ランチ後の猛烈な眠気、その正体は「血糖値スパイク」。食べる順番を変えるだけで血糖値の急上昇を20-40%抑制できます。ハイパフォーマーが実践するスパイク回避メソッドと、食事×睡眠の意外な関係を科学的に解説。

2026-03-177分食事

アメリカ新食事ガイドライン2026｜50年ぶりの栄養政策大転換が意味すること

2026年1月、アメリカ政府が食事ガイドラインを大幅改定しました。タンパク質摂取の増加、加工食品の制限強化、フードピラミッドの刷新。「ヒストリーリセット」と称された大転換の中身と、私たちの食生活への示唆を解説します。

2026-03-155分栄養政策

プロテインパウダーの落とし穴｜タンパク質代謝とビタミンB6の意外な関係

プロテインパウダーでタンパク質を補う人が増えていますが、腸内でのB6消費という見落とされがちなリスクがあります。天然食品とプロテインパウダーの決定的な違いと、セロトニン・ドーパミンへの影響を解説します。

2026-03-155分食事

グルテン・カゼインと腸の関係｜除去食の科学的根拠と段階的アプローチ

グルテンフリーやカゼインフリーが注目されていますが、万人に必要なわけではありません。腸管透過性（リーキーガット）のメカニズムと、除去食が有効なケース、段階的に始める方法を解説します。

2026-03-155分腸活

食事のレジリエンス｜外食・旅行後の回復力を育てて「完璧主義」を手放す

食事管理で最も大切なのは「100点を取ること」ではなく「崩れても戻れる力」です。心理学のレジリエンス概念を食生活に応用し、50点でOKの食事改善メソッドを解説します。

2026-03-156分行動変容

低血糖と自律神経｜食後の眠気・イライラ・動悸の正体と立て直し方

食後の強い眠気やイライラ、動悸は単なる疲れではなく「反応性低血糖」のサインかもしれません。血糖値の乱高下が自律神経に与える影響と、糖新生の仕組み、補食による実践的な対策を解説します。

2026-03-155分血糖値

間欠断食（16:8）の効果と実践ガイド｜ビジネスパーソンへの導入方法

「食べない時間を作る」だけで、集中力・体重・炎症マーカーが改善するとしたら？間欠断食の科学的根拠と、仕事をしながら無理なく続ける実践法を解説します。

2026-03-145分食事

食事タイミングで疲労回復が変わる｜運動後・睡眠前・朝食のゴールデンルール

疲労回復は「何を食べるか」より「いつ食べるか」で決まる。運動後30分のたんぱく質補給・睡眠2時間前の食事制限・朝食のグリシン摂取など、科学的根拠のある食事タイミング戦略をビジネスパーソン向けに解説します。

2026-03-104分食事